Quiebre de surtido: 15.000 € de venta perdida en una tienda
Un 8,6 % de días sin producto en el lineal de Bebidas. No es el proveedor: es una sola referencia con la reposición rota veintinueve días seguidos. La reposición urgente espera tu aprobación.
Cómo se aísla un quiebre de surtido hasta la referencia y la tienda.
1:52 sobre una cadena con varias tiendas: el aviso de las siete, la pregunta que descarta al proveedor y la reposición urgente que queda esperando aprobación. Los datos son de demostración; el producto es el que se instala.
- Monitor · 7:00 — quiebre de surtido en Bebidas, en la tienda de Valencia Centro: 8,6 % de días sin producto en el lineal y más de 15.000 € de venta perdida en un mes.
- Ask — no es el proveedor: es una sola referencia y solo en una tienda, 29 días seguidos sin stock porque la reposición de esa tienda está rota.
- Act · 9:00 — reposición urgente y revisión del pedido automático, con prioridad alta. No se ejecuta sola: la apruebas tú.
Por qué un quiebre de surtido se ve tarde
La rotura de stock no aparece en el informe de ventas: lo que no se vende no deja rastro en el TPV. Se ve en el hueco entre el stock teórico y lo que hay en el lineal, y ese hueco hay que buscarlo tienda a tienda y referencia a referencia.
En una cadena con decenas de tiendas y miles de referencias eso son cientos de miles de combinaciones. Un informe semanal por categoría las promedia todas: un 8,6 % de días sin producto en una referencia de Bebidas desaparece dentro del dato de la categoría.
Cruzar TPV, stock y compras a diario permite monitorear el grano fino —la referencia en la tienda—, que es donde el problema todavía se puede arreglar.
Cómo aplica en el día a día: Kairos para retail.
Transcripción completa del vídeo
Un lunes cualquiera, a las siete de la mañana. Antes de que llegues, tu negocio ya trabajó para ti.
Kairos monitorea tus indicadores mientras tú no miras. Hoy avisó: quiebre de surtido en Bebidas, en la tienda de Valencia Centro. Ocho coma seis por ciento de los días sin producto en el lineal. Más de quince mil euros de venta perdida en un mes.
La primera hipótesis es la fácil: será el proveedor. Se lo preguntas como a tu mejor analista. La respuesta, con los datos delante, dice otra cosa: es una sola referencia, y solo en una tienda. Veintinueve días seguidos sin stock en junio. Desde el veintisiete de mayo: la reposición de esa tienda está rota.
Mientras tanto, el agente que monitorea el surtido ya investigó por su cuenta: misma referencia, misma tienda, con la evidencia citada. Trae la acción preparada: reposición urgente y revisión del pedido automático, con prioridad alta. No se ejecuta sola. La apruebas tú.
Son las nueve de la mañana. La señal llegó a las siete. La acción ya está en marcha. Antes de perder otra semana de ventas.
La venta que pierdes hoy se rompió hace cinco semanas. La diferencia es verlo a tiempo.
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También disponible como subtítulos en formato WebVTT. El vídeo lleva los subtítulos incrustados en la imagen.
¿Y si tu sector es otro?
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